Había una vez…. un circo!

Señoras y señores!

Niñas y niños!

Con todos ustedes... el circo de Millaray!!!

En el circo de Fond'Art Creacions compuesto para Millaray en su quinto cumpleaños podemos encontrar: al maestro de ceremonias, una funambulista, un payaso, un león, un oso y un elefante. Todo ello encima de una base de vainilla y una carpa con bizcocho de vainas de vainillas con un toque de nata.

En la fiesta todos pudieron disfrutar del pastel y por lo que sé su mami aún guarda la carpa para tener un recuerdo de su cumple y porque les da penilla comérsela. 

Deliciosa!

Senyores i senyors!

Nines i nins!

Amb tots vostès… el circ de na Millaray!!!

Al circ de Fond'Art Creacions qe hem fet per al cinquè aniversari de na Millaray hi podem trobar: al mestre de cerimònies, una funambulista, un pallasso, un lleó, un ós i un elefant. Tot damunt una base de vainilla y una carpa de coca de vaines de vainilla amb un tast de nata.

A la festa tothom va poder gaudir del pastís, i pel que sé la seva mare encara guarda la carpa com a record del seu aniversari i perquè els fa llàstima menjar-se'la.

Deliciosa!

Cheesecake con Baileys. flores de mazapán y menta fresca

 Otra de nuestras cheesecake con Baileys con decoración de flores de mazapán y hojas de menta fresca. Crujiente, fresca y lo mejor… IRRESISTIBLE!!! Si la pruebas repetirás

Una altra de les nostres cheessecake de Baileys amb ornamentació de flors de massapài fulles de menta fresca. Cruixent, fresca i el millor… IRRESISTIBLE!!!! Si la tastes repetiràs.

La guitarra de l'avi

Aquí tenim una creació molt especial per celebrar l'aniversari del meu sogre, que és music. Es tracta de la reproducció d'una guitarra Steinberger, model Transcale Synapse, que li vam dur de Nova York i amb la qual explora contínuament nous camins, sons i melodies.

La base és un pastís de pastanaga, cobert amb un deliciós frosting de formatge que, a banda de donar una suau textura i contrast de sabor, ajuda a que el pastís es mantengui lleugerament humit i es conservi tendre. La coberta està feta de diverses capes molt primes de fondant, que li dónen forma a l'instrument, i l'unica part no comestible són les cordes.

Música per als sentits….

Aquí tenemos una creación muy especial para celebrar el cumpleaños de mi suegro, que es músico. Se trata de la reproducción de una guitarra Steinberger, modelo Transcale Synapse, que le trajimos de Nueva York y con la que explora continuamente nuevos caminos, sonidos y melodías.

La base es un pastel de zanahoria, cubierto con un delicioso frosting de queso que, a parte de darle una suave textura y contraste de sabor, contribuye a que el pastel se mantenga ligeramente húmedo y se conserve tierno. La cubierta está hecha con diversas capas muy finas de fondant, que le da forma al instrumento, y la única parte no comestible son las cuerdas.

Música para los sentidos...

Una de pilotes!

El fútbol, el bàsquet, i el tennis fan format part d'aquest pastís de pilotes per l'aniversari d'un nin d'un any. La coca de vaines de vainilla ben esponjosa i emmig la nostra fond'artmelada d'albercoc van fer gaudir molt tant als grans com els petits de la festa. No sabien si la podrien menjar de tan garrida que havia quedat la tarta i els hi feia llàstima tallar-la, jejejeeeee....

Els petits no podien esperar per menjar-se les pilotetes petites del voltant i quan les van tenir a les mans i jugaren una estoneta abans de menjar-se-les.  Estàven fetes de la mateixa coca de vainilla i cobertes amb una fina capa de fondant perquè no s'embafassin. Va ser tot un èxit!

El fúbotl, el básket y el tenis han formado parte de este pastel de pelotas para el cumpleaños de un niño de un año. El bizcocho de vainas de vainilla bien esponjoso y en medio nustrea fond'Artmelada de albaricoque hicieron disfrutar tanto a los mayores como a los pequeños de la fiesta. No sabian si se la podrían comer de tan guapa que había quedado y les daba lástima cortarla, jejejeeeee....

Los pequeños no podían esperar para comerse las pelotitas de los lados y cuando las tenían en las manos jugaban con ellas un ratito antes de comérselas. Estaban hechas con el mismo bizcocho de vainilla y cubiertas con una fina capa de fondant para que no se embafaran. ¡Fue todo un éxito!

3 i 1. Dos aniversaris en un.

Els dos germanets na Júlia de tres anys i en Miquel d'un any han comartit un pastís ben especial. Volien combinar Mickey Mouse, llepolies, pastís de pastanaga, pastís de xocolata, una trentena de nins, una cinquantena de pares i poc temps per fer-ho...

Així que mans a la feina, el cap a rondinar i aquest és el resultat. La casa de Mickey Mouse en dues alçades. El pastís d'abaix de pastanaga i al de adalt de xocolata li van fer un clot per poder posar les llepolies a dins. Amb dues llengües de "pica-pica" vam fer les bases on col.locar les espelmes que ens proporcionaren des de chiquiparty, que tenen de tot per poder celebrar les festes de tot tipus amb molt bona atenció al client.

Va agradar molt tant als grans i als petits que no deixaren cap llepolia "viva".

Molts d'anys als dos reis de la casa!

Los dos hermanitos Júlia de tres años y Miquel de un año han compartido un pastel muy especial. Querían combinar Mickey Mouse, chucherías, pastel de zanahoria, pastel de chocolate, una treintena de niños, unos cincuenta padres y poco tiempo para hacerla...

Así que manos a la masa, la cabeza a pensar y este es el resultado. La casa de Mickey Mouse a dos alturas. El pastel de abajo de zanahoria y al de arriba de chocolate le hicimos un hueco para poder poner las chuches dentro. Con dos lenguas de pica-pica hicimos las bases dónde colocar las velitas que nos proporcionaron desde chiquiparty, que tienen de todo para poder celebrar fiestas de todo tipo con una muy buena atención al cliente.

Les gustó mucho tanto a los adultos como a los pequeños que no dejaron ni una chuche a salvo.

¡Muchas felicidades a los dos reyes de la casa!

Cheese cake con Baileys

 Simplement exquisita. Com diu l'anunci.... "Placer adulto". Una tarta de formatge amb la base cruixent de la galeta i amb el toc de la crema de wisky. Senzilla, elegant, traços simples i boníssima!

Simplemente exquisita. Como dice el anuncio "Placer adulto". Una tarta de queso con la base crujiente de la galleta y con el toque de la crema de wisky. Sencilla, elegante, trazos simples y buenísima!

Panellets per Tots Sants

Curiositats dels panellets:

Els panellets es fan des del segle XIX i són com un tresor esperat quan arriba el temps de tardor i per Tots Sants sorgeixen com a xampinyons a tots els aparadors de confiteries i forns.

Un truc perquè surtin tots iguals és que quan tinguem la massa feta l'estirem com un cuc i facem tallets iguals amb un ganivet. El més important és que tenguem les mans ben netes i els hi donem la forma rodona tan característica.

Els de pinyons els feien així perquè es conservassin tendres i poder gaudir del dolcet durant més dies amb la frescor del primer dia.

Una de les coses que a mí m'agrada més és que és un costum que passa de pares a fills, i tots a casa gaudim de "la recepta que feia la padrina". Són aquestes les que hem de seguir, sempre amb productes de primera qualitat i no de les sobres que tenim oblidades pels racons del rebost.

Per si no teniu la recepta vos pas una que ha arribat a les meves mans:

 INGREDIENTS: (Com sabeu, no seguesc la recepta original i la vaig variant). Vos pos l'original i voltros anau fent al gust:

- 1 Kg de farina d'ametlla
- 1 Kg de sucre
- 75 grs patata bullida
- 10 grs de ralladura de llimona. (jo li vaig posar llima i mandarina)











PREPARACIÓ:
Mesclar tots els ingredients fins que queda una massa homogènia.
Jo ja vaig emprar aquesta massa per fer els que són d'ametlla sola, posant-li una ametlla sencera al damunt.

Per fer els de pinyons i/o coco:
Pintar el panellets amb ou i donar-li forma rodona amb els pinyons i/o coco a les mans.

Per fer els de taronja:
Afegir a la massa base taronja confitada feta bocinets o un puré

Per fer els de cafè:
Posar cafè en pols, tipus "Nescafé" i mesclar-ho amb la massa base.

Per fer de maduixa o d'algún tipus més es pot provar d'afegir melmelada del gust que vulgui. Feis volar l'imaginació que segur que en sabeu molt més del que pensau!

Es decoren al gust.

A la foto es veu ( de dreta a esquerra): de taronja, de cafè, de coco i els d'ametlla) Es posen al forn uns 10-15 minuts a 120 graus i llestos per menjar.

Gaudir-los a tope, i si vos sobra massa afegiu més ametlla i tendreu uns massapans exquisits!

Tarta ochentera

Una de las tartas que más me piden últimamente es la de zanahoria, y tengo una de las mayores fans en casa: mi hija. ¡Le apasiona!

Podeis encontrar muchas recetas por internet, sólo tecleando en "San" Google pastel de zanahorias os salen muchas opciones, pero como a mi me gusta innovar y no ceñirme a una receta en concreto, pues voy haciendo pruebas hasta que me sale como me gusta a mi. Creo que es por eso que gusta tanto...

En esta ocasión la decoración es diferente, inspirada en los años ochenta, contrastes y figuras estrambóticas. La compartimos con amigos (a los que también les gusta, jejejejeeee...) y así parece que está más buena!

En este enlace podeis encontrar muchas variaciones de la tarta de zanahoria, pero me reservo el decir cuál uso yo, jejejejeeee!!! Os animo a todos a navegar un poco por la red e innovar en vuestras elaboraciones, ya que en Fond'Art creacions, buscamos siempre sorprender y sobretodo hacer de vuestros sueños una dulce realidad.

Un dels pastissos que més em demanen darrerament és el de pastanaga, i tenc una de les majors fans a casa: la meva filla. Li apassiona!

Podeu trobar moltes receptes per internet, només teclejant a "Sant" Google pastís de pastanaga vos surten moltes opcions, però com que a jo m'agrada innovar i no seguir la recepta de cap a peus, vaig fent proves fins que em surt com a jo m'agrada. Crec que és per això que agrada tant...

En aquesta ocasió l'ornamentació és diferent, inspirada en els anys vuitanta, contrastos i figures estrambòtiques. L'hem compartit amb amics (als que també els hi agrada, jejejejeee...), i així sembla que està més bona!

En aquest enllàç podeu trobar moltes variacions de la tarta de pastanaga, però em permetreu que em reservi el dir quina és la que faig servir jo, jejejeeeee!!! Vos anim a tots a navegar un poc per la xarxa i innovar en les vostres elaboracions, ja que a Fond'Art creacions, cercam sempre sorprendre i sobretot fer dels vostres somnis una dolça realitat. 

Tarta futbolera per en David

Avui en David ha gaudit amb els amics de la classe del seu pastís d'aniversari. A la seva aula hi ha nins que tenen intoleràncies al gluten, a la lactosa i a la proteïna. Per això li hem fet un pastís ben saborós i bonic, però tenint en compte aquestes ressenyes. El fondant de damunt no estava aferrat a la massa, i així es pot retirar més fàcilment i sense interferir en res. Per cert, tot el que veieu es pot menjar, nino inclòs.

Com que en David feia 4 anys, a la camiseta hi duia aquest nombre, i el nom l'hem posat a la base del pastís. A Fond'Art ens agrada fer d'aquestes tendres ocasions una dolça realitat, i sembla que l'hem encertada, ja que la seva mare ens ha fet arribar que el pastís ha agradat molt. 

David ha disfrutado hoy con los compañeros de clase de su pastel de cumpleaños. En su aula hay niños con intolerancia al gluten, a la lactosa y a la proteína. Por ello le hemos hecho un pastel muy bonito y sabroso, pero teniendo en cuenta todo esto. No hemos pegado el fondant de la cubierta a la masa del pastel para que pudiera retirarse más fácilmente y no supusiera un problema. Por cierto, todo lo que veis es comestible, muñeco incluido.

Ya que David cumple 4 años, en la camiseta lleva este dorsal y hemos puesto su nombre en la base del pastel. En Fond'Art queremos hacer de estos tiernas ocasiones una dulce realidad, y parece que hemos acertado ya que su madre nos ha dicho que el pastel ha gustado mucho. 

El tiramisú de Claudia

Mi suegra Claudia era una gran cocinera, entre otras virtudes. Una de las recetas que le pude "robar", (copiar), fue la del tiramisú. Le salía realmente bueno y le ponía mucho cariño en todas las recetas que hacía. Así que ahí va la primera receta que voy a compartir con vosotros, igual que ella hizo conmigo. Antes que nada decir que no me gustan los dulces muy dulces, así que la cantidad de azúcar puede variar dependiendo de lo golosos que seáis.

INGREDIENTES (Para 8 personas):

- 1 bote de queso mascarpone

- 2 huevos

- 2 cucharadas soperas de azúcar

- 1 paquete de soletillas

- 1 ó 2 cafés largos 

- Cacao puro en polvo

ELABORACIÓN

- Separar las claras de las yemas de los huevos y colocarlas en dos boles diferentes.

- Subir las claras a punto de nieve.

- En el otro bol mezclar las yemas con el azúcar y el mascarpone.

- Juntar las claras montadas con la otra mezcla con cuidado y reservar.

- En una bandeja colocar un poco de la mezcla. 

- Cubrir con una capa de soletillas, bañarlas con café (a gusto) y poner una capa de la mezcla del mascarpone. Hacer tantas capas como se desee. 

- Terminar con la mezcla de mascarpone y espolvorear el cacao por encima. 

- Meter en la nevera unas dos horitas y a disfrutar!