Cheese cake de fraules

Una excel.lent combinació de frescor, fruita i no gaire dolça, per a totes aquelles persones que els agrada el dolç sense excedir-se. 

Molt bona pels sopars d'estiu a la fresca. 

Cheese cake upside down

Una vuelta de tuerca y un giro original con estas mini cheese cake upside down. Estamos acostumbrados a ver estas tartas con la galleta abajo, pero de esta manera se disfruta de forma individual primero de la galleta y después del queso. 

Si te gustan las cheese cake seguro que con éstas no te podrás comer sólo una... ¿Repetimos?

Tarta de chocolate para una princesa

No hay nada mejor que una tarta de chocolate, pero si además es para una niña que le encanta el rosa y las princesas, esta tarta es lo mejor para celebrar su cumpleaños. ¡Feliz cumpleaños Aina!

Una de pirates!

En Francesc ha fet 5 anys. Una tarta de pirates per celebrar-ho, tenint en compte les intoleràncies alimentàries. Està feta sense gluten, sense lactosa i sense proteina. També apta per a persones veganes i vegetarianes.

Molts d'anys Francesc i bon profit!

Angry birds

Fond'Artmelada de taronja / Fond'Artmelada de naranja

Taronges amarges de Sóller, unes gotetes de llimona, sucre i calor. Una mica de paciència. Aquests són els ingredients de la fond'Artmelada de taronja amarga de Sóller. Una mica dolça i a la vegada sentim el gust del cítrics. Productes de la terra fets a la terra amb molta cura.

També feim de taronges dolces, taronja al rom, amb fraules i unes altres amb xocolata... Quina és la que més vos agrada?

Naranjas amargas de Sóller, unas gomitas de limón, azúcar i calor. Un poco de paciencia. Éstos son los ingredientes de la fond'Artmelada de naranja amarga de Sóller. Un poco dulce y a la vez notamos el sabor de los cítricos. Productos de la tierra hechos de la tierra con mucho cariño. 

También tenemos de naranjas dulces, naranjas al ron, con fresas y otras con chocolate... ¿Cuál es la que más os gusta?

Tocando el cielo

A Fond'Art creacions ens agrada sorprendre als nostres amics i que millor que amb un dels nostros dolços. Un deliciós pastís de xocolata i vainilla recobert d'una fina capa de fondant blau i blanc amb motius del cel. La veritat és que quan talles el pastís i et trobes amb aquesta combinació de colors i sabors et quedes meravellat i amb ganes de més i més... És uns no aturar, ben segur que repetireu!

En Fond'Art creaciones nos gusta sorprender a nuestros amigos y que mejor que con uno de nuestros dulces. Un deliciosa bizcocho de chocolate y vainilla cubierto con una finísima capa de fondant azul y blanca con motivos del cielo. La verdad es que cuando cortas el pasté y te encuentras con esta combinación de coloras y sabores te quedas maravillado y con ganas de más y más... ¡Es un no parar, seguro que repetís!

Las tortitas de Mo

En algún momento de rapidez, todos hemos acudido a los preparados de tortillas a los que sólo les tienes que añadir un poco de leche, remover y listos.

Pero una vez probéis estas tortillas... No vais a querer cambiar! Son una delicia, fáciles de hacer y además nos sirven para hacer unas crepes dulces o saladas muy recurrentes para los días en los que quieres sorprender a los invitados. Gracias Mo por la receta!

RECETA TORTITAS:

Ingredientes: para unas 12 tortitas de tamaño pequeño

- 500 ml de leche

- 2 huevos enteros

- La harina 

Elaboración:

En un bol mezclar la leche con los huevos. Ir añadiendo la harina que tome la masa para que quede con una consistencia parecida a la miel.

Calentar una sartén y untarla con un trocito de papel de cocina mojado en aceite. Poner la cantidad de mezcla que se desee (dependiendo de lo grandes que queramos las tortitas), Dorar por un lado, darles la vuelta, dorar y retirar del fuego.

Adornar/completar al gusto:

- En este caso yo les he puesto azúcar y unas fresas.

Se le puede poner mermelada, sirope, miel, chocolate, ...  ¡Imaginación!

La masa un poco más clarita nos sirve para hacer crepes saladas o dulces. ¡A disfrutar!

Bizcocho de yogur, el de los vasitos

Estoy recopilando información sobre recetas, tanto las que hago yo de herencia familiar, como las nuevas incorporaciones. Así que espero que me hagáis llegar las vuestras y juntos compartir momentos dulces.

Una de las de toda la vida, que te da muchas alegrías, porque es fácil de hacer, fácil de conseguir que te salga bien y además está muy rica es el bizcocho de yogur.

Ingredientes:

- 1 yogur

- 1 medida de aceite

- 2 medidas de azúcar

- 3 medidas de harina

- 3 huevos (o cuatro si son pequeños)

- 1 sobre de levadura química (de los pollitos blancos, que son 15 grs)

- Imaginación.....

Siempre me han dicho que ponga todos los ingredientes en un bol y a mezclar!!!, Pero os doy unos cuantos trucos para que os salga genial:

- Batir los huevos con el azúcar y conseguir que salga espumita. Añadir el yogur, y sin dejar de batir añadir el aceite.

- Mezclar los ingredientes secos en un bol a parte (harina, levadura).

- Juntar ambas mezclas y batir dándole aire a la masa. Como??? Pues levantando las varillas más de lo normal consiguiendo que de la masa salgan burbujas de aire. Si lo hacéis con máquina os recomiendo que saquéis el bol de la máquina y le deis unos minutos con la mano.

- Al horno 150 grados unos 20/25 min. Y listo!

Versiones:

- Si teneis intolerantes a la lactosa, podeis cambiar el yogur por uno de soja.

- Si teneis alérgicos al gluten cambiad la harina de trigo, por una medida de harina de maiz (sin gluten) por dos de harina de arroz.

¿Le quereis dar un toque especial?

- Probad con yogures de sabores, fresa, limón, coco... y para potenciar su sabor introducid unas gomitas de limón.

- Podeis rallar una manzana dentro o incluso hacerla trocitos. ¡El resultado espectacular!

- Escencia o vainas de vainilla, ramas de canela, un chorrito de ron,... ¡Genial!

- ¿Teneis niños en casa?, probad de ponerle lacasitos dentro de la masa, o incluso trocitos de chocolate... ¡Éxito asegurado!

- Si teneis moldes para muffins, podéis poner la masa dentro, dejando más o menos un dedo hasta llegar arriba y poniendo unos 9 grs de levadura. Mmmmm...

¿Me contareis las pruebas que vais haciendo? Espero vuestros comentarios

Receta de Merengue

Ingredientes:

- 4 claras de huevo

- 400 grs de azúcar

- 240 ml de agua.

Además necesitamos:

- Un bol

- Una batidora de varillas eléctrica 

- Un cazo

- Una cuchara

Elaboración:

Lo primero de todo decir que os arméis de paciencia para hacer los merengues, ya que lleva muuuuuucho tiempo. 

En un bol limpio y seco introducir las claras de los huevos y empezar a batirlas con la batidora de varillas (no aconsejo hacerlo a mano si no somos Sansón). 

Mientras, poner al fuego un cazo con agua y sólo 300 grs de azúcar y dejarlo hervir hasta que coja la textura espesa de almíbar.

Cuando las claras están a medio montar, añadir poco a poco los 100 grs de azúcar restantes sin dejar de batir. Montarlas hasta que notemos que han endurecido. 

Es el momento de añadir el almíbar muy, muy despacio. Es importante que lo hagamos así para que no se desmonten las claras. Una vez añadido todo el almíbar, seguir batiendo unos 4-5 minutos más para que atempere y… listos.

Con el merengue podemos hacer varias elaboraciones:

- Cubrir tartas, cupcakes.

- Meterlos en el horno, unos 5 minutos.

- Hacer decoraciones con la manga pastelera.

- Quemarlo con un soplete de cocina.

Tarta de merengue para Nolan

Un delicioso bizcocho de vainilla, sin gluten, sin lactosa y sin proteina, cubierta por un delicado merengue. Nolan tiene un bonito pastel para celebrar sus 5 añitos junto con sus compañeros de clase. Los niños alérgicos podrán retirar fácilmente el merengue de encima y disfrutar de un gran bizcocho.

¡Feliz cumpleaños Nolan!

Un Darth Vader molt dolç

Un pastís de xocolata amb temàtica de Star Wars… Què millor que un Darth Vader? Doncs així ho hem fet! 

Un Darth Vader de fondant negre amb els detalls en gris que quasi semblava respirar i dir la seva mítica frase "Jo soc el teu pare", sobre un bescuit de cacau pur. Que la força vos acompanyi s la voleu tastar. Mmmmmm!!!!

Un pastel de chocolate con temática de Star Wars… ¿Qué mejor que un Darth Vader? Pues así lo hemos hecho.

Un Darth Vader de fondant negro con los detalles en gris que casi parecía que respiraba y que iba a decir su mítica frase "Yo soy tu padre" sobre un bizcocho de cacao puro. Que la fuerza os acompañe si la queréis catar. Mmmmmm!!!

Flor vermella per a dos

A Fond'Art creacions també feim mini pastissos amb un aire d'elegancia i molt romàntics, per aquells moments dolços per compartir amb parella i per celebrar algún tipus d'edeveniment especial, aniversaris, sants, … i sobretot a un mini preu.

Aquesta mini tarta és de massa de quarto de xocolata molt esponjosa per dins coronada amb un gran rosa vermella de fondant i purpurina per donar-li un toquet especial. Una meravella tant per la vista com pel paladar. 

Ideal per sorprendre a la teva parella o amic/ga especial en aquests dies de Nadal o en qualssevol ocasió .

 En Fond'Art creaciones también hacemos mini pasteles con un aire de elegancia y muy románticos, para aquellos momentos dulces para compartir en pareja y para celebrar algún tipo de acontecimiento especial, de cumpleaños, santos, … y sobretodo a un mini precio.

Esta mini tarta es de bizcocho de cuarto de chocolate muy esponjosa por dentro, coronada con una gran rosa roja de fondant i purpurina para darle un toquecillo especial. Una maravilla tanto para la vista como para el paladar.

Ideal para sorprender a tu pareja o amigo/a especial en estas Fiestas de Navidad o en cualquier ocasión.

Bombita de chocolate

Una auténtica bombita de chocolate, que ha hecho disfrutar a 12 personas, y por no que nos han dicho apenas sobró una pizquita de este delicioso pastel. Bizcocho de chocolate con un toque de mocca relleno con nuestra mermelada de fresas y cubierta por una capa de ganaché de chocolate con un toque de whisky. Decorada con bolitas de tres chocolates, menta fresca y almendras crujientes.  Ideal para los amantes del chocolate en todas sus formas, sabores y colores!

Una autèntica bombeta de xocolata, que ha fet gaudir a 12 persones, i pel que ens han dit no ha sobrat ni un bocinet d'aquest deliciós pastís. Un bescuit de xocolata amb un toc de mocca, farcit amb la nostra melmelada de fraules i coberta per una capa de ganatxé de xocolata amb un toc de wisky. Ornamentada amb bolletes de tres xocolates, menta fresca i ametlles cruixents. Ideal pels amants de la xocolata en totes les seves formes, sabors i colors!

Cheesecake amb Baileys i fruitetes

Una altra cheesecake de Baileys, aquesta vegada ornamentada amb fruitetes de massapà i tenyides amb colorants alimentaris. Base de galeta cruixent i al damunt el toc fresc amb l'herbassana, que a més aporta un agradable aroma. 

Otra cheesecake de Baileys, esta vez decorada con frutillas de mazapán y teñidas con colorantes alimentarios. Base de galleta crujiente y encima el toque fresco con hierbabuena, que además aporta un agradable aroma.

Gooooolllll de Jaime!!!!

Jaime tiene unos tíos que le quieren mucho y le regalaron por su cumpleaños una tarta con las cosas que más le gustan: el fútbol y el color amarillo. En Fond'Art creaciones nos pusimos manos a la obra y le hicimos un gran balón de fútbol amarillo y azul al lado de una área pequeña que simulaba el campo de este deporte.

Bizcocho de chocolate intenso y en medio un bizcochito de vainilla bañado con mermelada de fresa simulando la tarta Sacher. Una deliciosa explosión de sabores perfectamente combinados cubierta  con fondant y granillo verde para simular el césped del campo. 

Una gran opción para celebrar su cumpleaños!

En Jaime té uns tiets que l'estimen molt i li han regalat per el seu aniversari un pastís amb les coses que més li agraden: el futbol i el color groc. A Fond'Art creacions ens vam posar en marxa i li vam fer una gran pilota de futbol de color blau i groc devora la simulació d'una àrea petita d'aquest esport.

Coca de xocolata intensa i al mig una petita coca de vainilla farcida de melmelada de fraula, a imitació de la coca Sacher. Una deliciosa explosió de sabors perfectament combinats i coberta amb fondant i fideuet verd perquè sembli la gespa del camp.

Una gran opció per celebrar el seu aniversari!

Había una vez…. un circo!

Señoras y señores!

Niñas y niños!

Con todos ustedes... el circo de Millaray!!!

En el circo de Fond'Art Creacions compuesto para Millaray en su quinto cumpleaños podemos encontrar: al maestro de ceremonias, una funambulista, un payaso, un león, un oso y un elefante. Todo ello encima de una base de vainilla y una carpa con bizcocho de vainas de vainillas con un toque de nata.

En la fiesta todos pudieron disfrutar del pastel y por lo que sé su mami aún guarda la carpa para tener un recuerdo de su cumple y porque les da penilla comérsela. 

Deliciosa!

Senyores i senyors!

Nines i nins!

Amb tots vostès… el circ de na Millaray!!!

Al circ de Fond'Art Creacions qe hem fet per al cinquè aniversari de na Millaray hi podem trobar: al mestre de cerimònies, una funambulista, un pallasso, un lleó, un ós i un elefant. Tot damunt una base de vainilla y una carpa de coca de vaines de vainilla amb un tast de nata.

A la festa tothom va poder gaudir del pastís, i pel que sé la seva mare encara guarda la carpa com a record del seu aniversari i perquè els fa llàstima menjar-se'la.

Deliciosa!

Cheesecake con Baileys. flores de mazapán y menta fresca

 Otra de nuestras cheesecake con Baileys con decoración de flores de mazapán y hojas de menta fresca. Crujiente, fresca y lo mejor… IRRESISTIBLE!!! Si la pruebas repetirás

Una altra de les nostres cheessecake de Baileys amb ornamentació de flors de massapài fulles de menta fresca. Cruixent, fresca i el millor… IRRESISTIBLE!!!! Si la tastes repetiràs.

La guitarra de l'avi

Aquí tenim una creació molt especial per celebrar l'aniversari del meu sogre, que és music. Es tracta de la reproducció d'una guitarra Steinberger, model Transcale Synapse, que li vam dur de Nova York i amb la qual explora contínuament nous camins, sons i melodies.

La base és un pastís de pastanaga, cobert amb un deliciós frosting de formatge que, a banda de donar una suau textura i contrast de sabor, ajuda a que el pastís es mantengui lleugerament humit i es conservi tendre. La coberta està feta de diverses capes molt primes de fondant, que li dónen forma a l'instrument, i l'unica part no comestible són les cordes.

Música per als sentits….

Aquí tenemos una creación muy especial para celebrar el cumpleaños de mi suegro, que es músico. Se trata de la reproducción de una guitarra Steinberger, modelo Transcale Synapse, que le trajimos de Nueva York y con la que explora continuamente nuevos caminos, sonidos y melodías.

La base es un pastel de zanahoria, cubierto con un delicioso frosting de queso que, a parte de darle una suave textura y contraste de sabor, contribuye a que el pastel se mantenga ligeramente húmedo y se conserve tierno. La cubierta está hecha con diversas capas muy finas de fondant, que le da forma al instrumento, y la única parte no comestible son las cuerdas.

Música para los sentidos...