Cheese cake para halloween!
jueves, 31 de octubre de 2013
miércoles, 30 de octubre de 2013
Pastís Minnie amb pastanaga
La meva filla Júlia ha fet tres anys i el pastís que més li agrada és el de pastanaga. Em va demanar que en fes una amb na Minnie per dur a l'escola i poder compartir amb els seus companys de classe. El vaig variar una mica posant un poc menys de sucre per dins i més per fora. És un pastís molt saborós i humid, que sol agradar tant als adults com als més petits de la casa.
Gràcies a chiquiparty, que em van proporcionar la espelma de na Minnie, la meva filla ha més feliç amb el seu pastís.
Mi hija Júlia acaba de cumplir tres años y el pastel que más le gusta es el de zanahoria. Me pidió que le hiciera uno con Minnie para llevar al colegio y poder compartirlo con sus compañeros de clase. Lo varié un poco poniéndole menos azúcar por dentro y más por encima. Es un pastel muy sabroso y húmedo, que suele gustar tanto a los adultos como a los pequeños de la casa.
Gracias a chiquiparty, que me proporcionó la vela de Minnie, mi hija ha sido más feliz con su pastel.
viernes, 18 de octubre de 2013
Pa de figa
El pa de figues és un producte típic de les zones mediterrànies, però sobretot es fa molt a Balears. És d'origen àrab, avui en dia allà encara es fa algún tipus de dolç amb figues seques, i era una manera de conservar l'excendent de figues durant més temps.
Ara a la tardor s'acaba el temps de les figues i es sequen. Llavors amb les figues ja seques el que es fa és capolar-les. Nosaltres disposam d'una capoladora antiga, de les que es roda amb la mà una manovella de fusta. Un cop capolades les figues passam les ametlles. Ho juntam amb les figues i afegim cassalla, fonoll i anís amb llavors. Quan està ben mesclat feim bolletes, imitant petits pans, ho enfornam al punt just perquè es formi una crosteta i ja es pot menjar. Ho poden menjar tan els infants com els adults, ja que l'alcohol de la cassalla s'evapora amb la calor del forn, deixant només l'aroma.
Hi ha moltes varietats de la recepta, des de aquells que fan un pa gran i comercialitzen el pa de figa en bocins fins aquells que en fan de ben petits com a "delicatessen". Noltros a Fond'Art creacions hem optat per fer una mida intermitja, de 250 grs. aproximadament, i així es pot gaudir de tot el seu gust concentrat amb la familia. És un dolç típic, ideal per gaudir-ne durant les festes de Nadal, i pels més llépols que no puguin esperar el poden tastar durant tot l'any.
El "pa de figa" es un producto típico de las zonas mediterráneas, pero sobretodo se hace mucho en las Baleares. Es de origen árabe, hoy en día allí aun se hace algún tipo de dulce con higos secos, y era una manera de conservar el excedente de higos durante más tiempo.
Ahora en otoño se termina el tiempo de los higos y se ponen a secar. Entonces con los higos ya secos lo que se hace es machacarlos. Nosotros disponemos de una trituradora antigua, de las que se rueda con la mano una manivela de madera. Trituramos los higos y una vez triturados pasamos las almendras. Las juntamos con los higos y añadimos cazalla, hinojo y anís en semillas. Cuando está bien mezclado hacemos bolitas, imitando pequeños panes, y lo ponemos al horno, el punto justo para que se forme una costra encima y ya se puede comer. Es apto tanto para niños como adultos, ya que el alcohol de la cazalla se evapora con el calor del horno, dejando sólo su aroma.
Hay muchas variedades de la receta, desde los que hacen un pan grande y comercializan el "pa de figa" a trozos, hasta los que lo hacen trocitos pequeños como "delikatessen". Nosotros en Fond'Art creacions hemos optado por hacer una medida intermedia de 250 grs. aproximadamente y así se puede disfrutar de su sabor concentrado con toda la familia. Es un dulce típico ideal para disfrutar durante las fiestas de Navidad, y para los más dulzones que no puedan esperar, durante todo el año.
martes, 15 de octubre de 2013
Tarta de manzana crujiente sin gluten
Un bizcocho de manzana muy tierno y jugoso contrasta a la perfeción con las manzanas crujientes de encima. Con un suave caramelizado de azúcar y para finalizar se espolvorea un poco de canela. Se sirve calentita con un toque de microondas o en el horno unos minutitos. Mmmm...
No lleva ni gluten, ni proteína, ni lactosa. Apta para personas vegetarianas y veganas.
Una coca de poma molt tendre i jugosa contrasta a la perfecció amb les pomes cruixents de damunt. Amb un suau caramel de sucre i per acabar se li posa una mica de canyella. Es serveix calenteta amb un toc de microonde o a dins del forn un parell de minuts. Mmmm...
No duu ni gluten, ni proteina, ni lactosa. Apta per persones vegetarianes i veganes.
Etiquetas:
mallorca,
pastel casero,
sin gluten,
sin lactosa,
sin proteina,
tarta casera,
tarta con frutas,
tartas,
tartas mallorca,
tartas personalizadas,
vegano,
vegetariano
Trick or Treat
Ja s'està apropant el vespre més tenebrós de l'any. El vespre de Halloween, nit de bruixes i bruixots, fantasmes, vampirs i monstres, moixos negres i pòcimes màgiques que ens faran escarrufar a tots.
Des de Fond'Art creacions estam fent un conjunt de pastissos, galetes, muffins i un caramull de coses per poder presentar una taula ben surtida de dolços perquè aquest vespre tan terrorífic sigui més bo de passar...
En els propers dies esperam poder-vos oferir un parell de fotografies del que estam preparant, però a més si hi ha algú de vosaltres que ens vol fer una comanda per aquest vespre només s'ha de posar en contacte amb nosaltres i gustosos li mostrarem les nostres ofertes. (Només a l'illa de Mallorca)
Voleu saber un parell de curiositats?
1- Halloween deriva de "All hallow's ev, que en anglès antic significa revetlla de tots sants.
2- L'origen de Halloween ve de fa 3.000 anys en la cultura celta, que celebrava el final del seu any el dia 31 d'Octubre. La creença deia que aquell vespre els morts tornaven per apropiar-se de l'ànima dels vius.
3- A Mèxic aquest dia es celebra principalment amb festes de disfresses, i la tradició de demanar un dolç o un truc s'ha canviat per "pedir calaverita", sient així una mescla entre Halloween i el dia dels Difunts.
4- L'ús de les màscares ve de la creença de que amb aquestes es podia espantar als mals esperits.
5- La tradició de les carabasses es va originar en la llegenda irlandesa de Jack O'Labtern, un home que va convidar al diable a beure a ca seva el vespre de Tots Sants, i finalment va acabar a l'ifern.
6- La festa arriba als EUA i es popularitza amb l'arribada dels irlandeos en 1840 però la difusió massiva de la festa de Halloween s'engega a Minnesota, amb la celebració de la primera desfilada en 1921. Posterioment altres estats es van ajuntar a la iniciativa.
7- Els celtes creien que els morts els amenaçaven si no els hi donaven el que volien; d'aquí ve la tradició de demanar dolços, ja que els nins els exigeixen a canvi de no fer entremeliadures; aquest és el famós Truc o tracte, en anglès "Trick or Treat"
8- Les espelmes el vespre de Halloween són molt importants, es diu que perquè els esperits no pertubin el teu somni és necessari posar una espelma en la finestra de la casa per cada familiar difunt. Aquest homenatge dels vilers als morts els evitava malsons.
9- A Irlanda s'organitza la recerca d'un tresor (dolços o un patís) perquè els nins el cerquin. Es prepara una beguda de pomes rostides amb cervesa o llet.
10- A Escocia els nins cantes o conten acudits o històries per guanyar dolços. Les joves pelen una poma davant un mirall, il.luminades nomñes per una espelma o canelobre. Si aconsegueixen pelar la pell d'una sola tira, el mirall les hi mostrarà la imatge del seu futur espòs.
Ya se acerca la noche más tenebrosa del año. La noche de Halloween, noche de brujas y hechiceros, fantasmas, vampiros y monstruos, gatos negros, arañas y pócimas mágicas que nos harán entrar escalofríos.
Desde Fond'Art creacions estamos haciendo un conjunto de pasteles, galletas, muffins i un montón de cosas, para poder presentar una mesa bien surtida de dulces, para que esta noche tan terrorífica sea más fácil de pasar....
Durante los próximos días esperamos poderos ofrecer un surtido de fotografías de lo que estamos preparando, pero si alguno de vosotros quiere hacer un pedido para esta noche, sólo tiene que ponerse en contacto con nosotros y gustosos le enseñaremos nuestras ofertas. (Sólo en la isla de Mallorca)
Quereis saber unas curiosidades?
1.- Halloween se deriva de All hallow’s eve, que en inglés antiguo significa víspera de todos santos.
2.- El origen de Haloween data de hace 3.000 años en la cultura celta, que festejaba su final de año el 31 de octubre. La creencia decía que esa noche los muertos volvían para apoderarse del alma de los vivos.
3.- En México este día es festejado principalmente con fiestas de disfraces, y la tradición de pedir dulce o truco se ha cambiado por “pedir calaverita”, siendo una mezcla entre el Halloween y el Día de Muertos.
4.- El uso de las máscaras viene de la creencia de que con éstas se podía asustar a los malos espíritus.
5- La tradición de las calabazas se originó en la leyenda irlandesa de Jack O’Lantern, un hombre que invitó al diablo a beber a su casa en la noche de todos Santos, y finalmente acabó en el infierno.
6.- La fiesta llega a Estados Unidos y se populariza con la llegada de los irlandeses en 1840 pero la difusión masiva de la fiesta de Halloween arranca en Minnesota, con la celebración del primer desfile en 1921. Posteriormente otros estados se unieron a la iniciativa.
7.- Los celtas creían que los muertos los amenazaban si no les daban lo que querían; de ahí proviene la tradición de pedir dulces, pues los niños los exigen a cambio de no hacer travesuras; este es el famoso truco o trato, en inglés trick or treat.
8.- Las velas en la noche de Halloween son muy importantes, se dice que para que los espíritus no perturben tu sueño es necesario poner una vela en la ventana de la casa por cada familiar difunto. Este homenaje de los aldeanos a los muertos les evitaba pesadillas.
9.- En Irlanda se organiza la búsqueda de un tesoro (dulces o un pastel) para que los niños lo busquen. Se prepara una bebida de manzanas asadas con cerveza o leche.
10.- En Escocia los niños cantan o cuentan chistes o historias para ganar dulces. Las chicas jóvenes pelan una manzana frente al espejo, alumbradas únicamente por una vela o candelabro. Si logran pelar la cáscara en una sola tira, el espejo les mostrará la imagen de su futuro esposo.
Font: www.leanoticias.com
Imatge: www.pensamientosindiscretos.com
viernes, 11 de octubre de 2013
Tarta fondant burlesque
La meva germana ha fet 40 anys i em va demanar una tarta de xocolata amb xocolata i més xocolata!!!!! La ornamentació la va deixar al meu gust i vaig donar moltes voltes fins que em vaig decidir per fer una tarta amb el blanc i negre de base i amb alguns tocs de vermell amb les flors i espelmes i el toc de glamour amb les plomes.
Així que va sortir un pastís al que les meves amigues de l'ànima van batiar com burlesque. Li vaig donar una mica de brillo al fondant negre i vaig deixar en mate el blanc, conseguint així un efecte més "chic". La coca estava trufada amb un toc suau a la vegada que atrevit de pebre bo i emmig un frostink de nata amb xocolata amarga, ametlla cruixent i un toc de canyella. Va ser tot un èxit!
Molts d'anys germaneta!!!
Mi hermana ha hecho 40 años y me pidió una tarta de chocolate con chocolate i más chocolate!!!!! La decoración la dejó a mi gusto y de di muchas vueltas hasta que me decidí por una tarta con el blanco y el negro de base y con unos toques rojos con las flores y velitas y con un toque de glamour con las plumas.
Así que salió un pastel al cual mis amigas del alma lo bautizaron como burlesque. Le di algo de brillo al fondant negro y dejé en mate el blanco, consiguiendo así un efecto más "chic". El bizcocho estaba trufado con un toque suave a la vez que atrevido de pimienta y en medio un frosting de nata con chocolate negro amargo, almendra crujiente y un toque de canela.
Etiquetas:
chocolate,
fondant,
mallorca,
pastel,
pastel casero,
pastel de chocolate,
tarta casera,
tartas,
tartas fondant,
tartas mallorca,
tartas personalizadas
Cheese cake con albaricoque / Pastís de formatge amb albercoc
Otra cheese cake, pero esta vez con fond'artmelada de albaricoque. Suave al paladar y no muy dulce. Su textura es ideal: el crujiente de la galleta junto a la untuosidad del queso y el dulzor de la mermalada, lo convierten en un bocado delicioso. Los que la han probado, ya han repetido!
Una altra cheese cake, però aquesta vegada amb fond'artmelada d'albercoc. Suau al paladar i no molt dolça. La seva textura és ideal: el cruixent de la galeta junt a la untuositat del formatge i la dolçor de la melmelada, el converteixen en un mos deliciós. Els que l'han provat, ja han repetit!
Pastís de pastanaga / Patel de zanahoria
Pastís de pastanaga amb un cruixent d'ametlles per l'aniversari d'una persona molt especial per a nosaltres. Les pastanagues de damunt del pastís estan fetes a mà amb massapà d'ametlla amb color i la fulla de fondant verd. Molts d'anys!!!
+23.03.38.png)
Pastel de zanahoria con crujiente de almendras para el cumpleaños de una persona muy especial para nosotros. Las zanahorias de encima están hechas a mano con mazapán de almendra coloreado y la hoja de fondant verde ¡¡¡Feliz Cumpleaños!!!
martes, 8 de octubre de 2013
Mini muffins
Mini muffins de trufa rellenos de chocolate fondant, para todos los amantes del chocolate.
Mini muffins de trufa farcits de xocolata fondant, per tots els amants de la xocolata
martes, 1 de octubre de 2013
Fond'Artmelada de pruna (mermelada de ciruela)
Hoy le ha tocado a las ciruelas. Hemos hecho mermelada de ciruela, ciruela con hierbabuena, ciruela con menta y ciruela light. Para rellenar nuestros pasteles y también para meter en botes de 150 grs, 300grs y 400grs. Si las pruebas no podrás dejarlas. ¡MMMMmmm deliciosas!
----------------------------
Avui li ha tocat a les prunes. Hem fet melmelada de pruna, pruna amb herba sana, pruna amb menta i pruna light. Per farcir els nostres pastissos i també en pots de 150 grs, 300 grs, 400grs, Si les tastes no podràs deixar-les. MMMMmmm... delicioses!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)